Descrição:

Pequenos pedaços de grãos de cacau que têm o sabor de chocolate amargo. Assim podemos definir o que são os nibs de cacau.Basicamente, trata-se de sementes de cacau fermentadas, secas, torradas e trituradas. Elas são tenras devido à manteiga de cacau presente em seu interior.Se você está acostumado com chocolates mais doces, com menor teor de cacau, talvez leve um tempo até o seu paladar acostumar-se com os nibs de cacau. De qualquer forma, experimentar os nibs de cacau pode ser uma experiência única e saborosa. Na verdade, os nibs são mais do que apenas saborosos: eles promovem muitos benefícios para a saúde.

Quais os benefícios dos nibs de cacau?
Nibs de cacau são excelentes antioxidantes. Além disso, também são ótimos para a saúde devido ao grande número de nutrientes e minerais. Vamos explicar melhor.

1. Diminuem os riscos de doenças cardíacas
2. Promovem a tranquilidade
3. Controlam os radicais livres

Como usar: 

Pode ser usado para o preparo de doces, pães e bolos, misturados com oleaginosas, iogurtes ou frutas secas, adicionados no chocolate quente ou até servir de crosta no preparo de filés de carne, peixe ou frango.