A cevadinha, que nada mais é que a cevada em grão, é um superalimento ainda pouco consumido no Brasil, mas que por suas ricas propriedades tem tudo para fazer parte das dietas de pessoas que prezam pela alimentação saudável e de quem quer emagrecer.

Beneficios:
As quantidades de fibras, proteínas, vitaminas, minerais e antioxidantes fazem da cevadinha um ótimo alimento para incluir em sua dieta, oferecendo proteção contra doenças cardíacas, prevenção ao câncer, combate ao colesterol, entre outros benefícios dos quais falaremos mais abaixo.Por conter poucas calorias, a cevadinha também é um excelente aliado para quem está querendo perder alguns quilos, já que dá bastante saciedade, ao mesmo tempo em que ajuda o funcionamento do sistema digestivo, devido ao seu alto teor de fibras.

Como usar:
Antes de cozinhar a cevadinha, lave seus grãos em água corrente e remova as cascas e outras partículas que possam boiar na água. A quantidade de água necessária para este grão é numa proporção de 3 para 1, ou seja, 3 xícaras de água para cada xícara de cevadinha já lavada.