O extrato de soja é uma substância derivada da soja, uma leguminosa rica em proteínas, fibras, vitaminas e minerais. Esse extrato é obtido por meio da extração de componentes da soja, geralmente por meio de processos como trituração, aquecimento e filtragem. Aqui estão alguns pontos importantes
1. Composição Nutricional:
O extrato de soja é uma excelente
Contém fibras dietéticas, que são benéficas para a saúde digestiva.
Rica em vitaminas do complexo B, ferro, cálcio, magnésio e outros nutrientes essenciais. 2. Benefícios para a Saúde:
Proteção Cardiovascular: Estudos sugerem que o consumo de extrato de soja pode estar associado a benefícios cardiovasculares, incluindo a redução do colesterol LDL ("ruim").
Proteção Óssea: A soja é uma fonte natural de cálcio e magnésio, nutrientes essenciais para a saúde óssea.
Regulação Hormonal: Alguns componentes da soja, como as isoflavonas, têm propriedades semelhantes aos hormônios femininos e podem ajudar a aliviar sintomas da menopausa em mulheres.
3. Isoflavonas:
As isoflavonas são compostos antioxidantes encontrados na soja, conhecidas por seus potenciais benefícios à saúde.
Estudos indicam que as isoflavonas podem ter efeitos semelhantes aos estrogênios, o que levou à investigação de seus efeitos em sintomas relacionados à menopausa.
4. Uso em Produtos Alimentícios:
O extrato de soja é frequentemente utilizado como ingrediente em uma variedade de produtos alimentícios, incluindo leites de soja, iogurtes, tofu e outros substitutos de carne à base de plantas.
Pode ser encontrado em forma de suplementos alimentares, proporcionando uma maneira conveniente de incorporar seus benefícios à dieta.
5. Considerações e Precauções:
Pessoas com alergias à soja devem evitar produtos que contenham extrato de soja.
É sempre aconselhável consultar um profissional de saúde antes de introduzir grandes quantidades de extrato de soja na dieta, especialmente em casos de condições médicas específicas.
6. Variedades de Produtos:
Além dos alimentos mencionados, o extrato de soja pode ser encontrado em diferentes formas, incluindo pós, isolados proteicos e suplementos.
É importante notar que a pesquisa sobre os benefícios à saúde do extrato de soja é contínua, e novas descobertas podem surgir. Incorporar a soja de maneira equilibrada em uma dieta geralmente saudável pode oferecer benefícios significativos, mas é sempre prudente fazer escolhas alimentares variadas e consultar profissionais de saúde, especialmente em caso de condições médicas específicas.
Nós do Sabor da Terra, amamos fazer parte da sua alimentação, por isso, temos extrato de soja natural e também saborizados de morango, baunilha e chocolate.
Confere aqui!