A Ora-pro-Nóbis do O Sabor da Terra é amplamente conhecida por seu alto valor nutricional. Rica em proteínas, fibras, ferro e vitaminas A e C, ela se destaca como uma excelente opção para complementar a alimentação, especialmente para vegetarianos e veganos. Suas folhas são comestíveis e podem ser consumidas cruas em saladas, refogados, sucos e até em receitas como pães e massas. Além disso, o ora-pro-nobis possui propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias, contribuindo para a saúde do sistema imunológico e digestivo.